Crème brûlée brännare

Det finns ett antal brännare på marknaden av varierande kvalité. Det viktiga är att du kan reglera lågan. Har du ingen brännare kan du använda en varmluftspistol eller sätta ugnen på grill och placera formarna högst upp i ugnen.

Vill du få till en tjockare täcke så bränn det i omgångar. Ha på lite och bränn det sen ha på lite till och så vidare.